Гастрономический ужин в Абакане

Дорогие гости Республики Хакасия!

Специально для вас разработана гастрономическая карта гостя в кафе Мадрид. 

Гастрономический ужин включает в себя дегустацию мясной фермерской продукции (сыровяленая маралятина, козлятина, копченые колбасы, местная индейка, копченые домашние колбасы и др.).

Предлагаем гостям:
Закуски на прижаренной деревенской гренке (4 гренки):
- хакасская колбаса хан с орешками и брусникой;
- нежный паштет из индейки с карамельным луком;
- енисейская форель малой соли с пряностями;
- минусинский вяленый томат с фермерским сыром;

Салаты на выбор:
- салат с зеленью, енисейской форелью и грушей;
- салат с папоротником и сыровяленой маралятиной;
- салат с телячьим ростбифом и минусинским томатом;

Горячее блюдо на выбор:
- местная индейка на кости в винном соусе в огне;
- томленная баранина в горшочке;

Суп на выбор:
- уха енисейского рыбака;
- суп пюре из местной тыквы с кружевным сухариком;

Выпечка:
- черемуховый кекс,

Дегустация местных напитков, на выбор:
- таежная настойка+кедровочка+зубровка;

- три стакана местного пива.